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酒石酸
- 英文名称：D(-)-Tartaric acid
- 品牌：山东满堂红
- 产地：国内
- 型号：25公斤/桶
- cas：526-83-0
- 价格： ￥10/千克
- 发布日期： 2024-09-26
- 更新日期： 2026-08-31
产品详请
| 品牌 | 山东满堂红 |
| 包装规格 | 25公斤/桶 |
| 纯度 | 99 |
| CAS编号 | 526-83-0 |
| 别名 | 天然酒石酸 |
| 产地/厂商 | 国内 |
酒石酸，即2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸，化学式为C4H6O6。存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子。也是葡萄酒中主要的有机酸之一。
作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸 的用途是饮料添加剂，也是药物工业原料。
酒石酸常用于制药物、媒染剂和鞣剂等，也常用作拆分外消旋碱性化合物的试剂。它也是食品添加剂中的酸味剂，酸感优于苹果酸、乳酸等。它的几种盐都有重要应用，例如实验室中用酒石酸钾钠配制斐林试剂，用于鉴定有机分子结构中醛基官能团。它的钾钠盐又叫罗谢尔盐，其晶体在压力作用下发生极化而使两端表面产生电势差（压电效应），借此可以制成压电元件，用于无线电和有线电广播的受话器和拾音器。
