中文名称:异抗坏血酸钠
中文别名:异维生素钠
CAS No:6381-77-7
EINECS号：228-973-9
分子式:C6H7NaO6
密度:1.702[at 20℃]
用途:1、抗氧化剂；防腐剂。2、异抗坏血酸钠是我国允许使用和国外广泛使用的水溶性抗氧化剂。其抗氧化性能大大超过维生素C，且价格便宜。我国规定可用于各类罐头、果酱和冷冻鱼，最大使用量1.0g/kg；也可用于肉制品，最大使用量0.5g/kg(以抗坏血酸计)；也可用于葡萄酒和果汁饮料类，最大使用量0.15g/kg；也可用于啤酒，最大使用..